Autor: sofia

Zutaten für 6 Portionen : KARTOFFELPÜREE 750 g Kartoffel 40 g Butter 100 ml Milch 1 TL Salz 1 Prise Muskatnuss (fein gerieben) Zubereitung

Zutaten für 4 Portionen : SHRIMPS PASTA MIT SPAGHETTI 500 g Spaghetti 60 ml Kokosmilch 60 ml Gemüsesuppe 2 EL Olivenöl 500 g Shrimps 6 Bl Basilikumblättchen 5 Stk Knoblauchzehen 2 Stk Frühlingszwiebel 6 EL Limettensaft Zubereitung SHRIMPS PASTA MIT SPAGHETTI

Zutaten für 16 Portionen : SALZSTANGERL 500 g Mehl 250 ml Milch 1 Pk Trockengerm 90 g Butter 0.5 EL Schmalz 1 TL Salz Zutaten zum Bestreichen 1 Stk Dotter 2 EL Milch Zutaten zum Bestreuen 2 EL Salz (grob) Zubereitung

Zutaten 200 g Penne200 g Hähnchenbrust100 ml Schlagsahne500 ml Brühe50 g Parmesan, geriebener½ Bund Petersilie, glatte1 EL Oregano, getrocknetSalz und Pfeffer2 EL Öl Zubereitung Als erstes das Hähnchenfleisch waschen, trocknen und würfeln. Danach Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten Danach mit 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und 1 EL Oregano würzen. Nun Mit Brühe und Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen. Danach die Nudeln hinzugeben und 15 min. köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Jetzt Die Petersilie klein hacken. Ca. 2 min. vor Ende der Garzeit den Parmesan und die Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer…

Zutaten für 3 Portionen : KÄSE-OMELETT 3 Stk Eier 2 EL Milch 20 g Butter 30 g Bergkäse, gerieben 3 EL Kresse oder Petersilie zum Bestreuen 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung

Zutaten für 12 Portionen : WIENER NUSSTORTE 300 g Zucker 200 g Mehl 100 g Walnüsse, gerieben 4 Stk Eier 12 EL Wasser 4 EL Rum 1 TL Zimt 0.5 Pk Weinstein-Backpulver Zutaten für die Füllung 150 g Ribiselmarmelade 2 Becher Schlagobers 2 Pk Sahnesteif 2 Pk Sahnesteif 100 g Walnüsse, gerieben 12 Stk Walnüsse, halbiert Zubereitung WIENER NUSSTORTE

Zutaten für 8 Portionen : LEICHTE ERDBEERTORTE 6 Stk Eier 220 g Zucker 60 ml Öl 60 ml Wasser 300 g Mehl (universal) 1 Pk Backpulver Zutaten für die Erdbeercreme 6 Bl Gelatine 50 ml Fruchtsaft 500 g Topfen (20% Fett) 3 EL Staubzucker 500 g Erdbeeren Zutaten für die 26er Springform 40 g Butter (weich) 2 EL Mehl Zubereitung LEICHTE ERDBEERTORTE

Zutaten für 140 Portionen OSTTIROLER SCHLIPFKRAPFEN 80 g Weizenmehl (glatt) 1 EL Öl 120 ml Wasser 1 TL Salz 80 g Weizenbrotmehl 80 g Roggenmehl 1 Stk Eigelb Zutaten für die Fülle 1000 g Kartoffeln 2 Stk Knoblauchzehen 1 EL Petersilie 100 g Butter 1 Stg Porree 1 EL Schnittlauch 1 Prise Salz Zubereitung OSTTIROLER SCHLIPFKRAPFEN

Zutaten für 4 Portionen : PASTINAKENPÜREE 3 EL Zitronensaft 1 Prise Muskatnuss 400 g Pastinaken 40 g Butter 0.5 Becher Schlagobers 2 Prise Salz Zubereitung

Zutaten für 4 Portionen : HASCHEEKNÖDEL Zutaten für den Teig 800 g Kartoffeln 250 g Weizenmehl, griffig 2 Stk Eidotter 30 g Weizengrieß 1 Prise Salz 1 Prise Muskatnuss Zutaten für die Füllung 400 g Faschiertes 1 Stk Zwiebel 1 Prise Pfeffer 1 Stk Knoblauchzehe 1 TL Kümmel 1 Schuss Öl für die Pfanne 1 Prise Salz 1 Prise Majoran Zubereitung HASCHEEKNÖDEL