Quark-Taschen aus Hefeteig ohne Gehzeit
Zutaten Quark-Taschen
Für den Teig :
500 g Mehl
1 Prise Salz
2 ELucker
2 ELlauwarme Milch
2 St.Eigelbe
200 g Schlagsahne
250 g Butter oder Margarine
30 g frische Hefe
Für die Füllung:
375 g Quark
1 St.Eigelb
2 ELRum
1 ELVanillezucker
3 ELPuddingpulver mit Vanille-Geschmack
Puderzucker nach Bedarf
1 Pck.Rosinen
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Zubereitung Quark-Taschen
Hefe in eine Schüssel hineinbröseln, zuckern, mit warmer Milch übergießen, umrühren und sofort Sahne, Eigelbe, Mehl, Salz sowie die weiche Butter oder Margarine hinzufügen. Mit einem Kochlöffel umrühren und dann auf der Arbeitsfläche von Hand kneten. Sofort ausrollen, mit einem Messer in Quadrate schneiden, mit der Quarkfüllung füllen und verschließen.
Sofort (ohne sie gehen zu lassen) ca. 20 Minuten bei 170 °C backen. Noch heiß mit Rum beträufeln und mit Puderzucker bestäuben.
Für die Füllung alles in eine Schüssel geben und miteinander verrühren, da wird nichts gekocht
Quark-Taschen
Zutaten
- Für den Teig :
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 ELucker
- 2 ELlauwarme Milch
- 2 St.Eigelbe
- 200 g Schlagsahne
- 250 g Butter oder Margarine
- 30 g frische Hefe
- Für die Füllung:
- 375 g Quark
- 1 St.Eigelb
- 2 ELRum
- 1 ELVanillezucker
- 3 ELPuddingpulver mit Vanille-Geschmack
- Puderzucker nach Bedarf
- 1 Pck.Rosinen
Anleitungen
- Hefe in eine Schüssel hineinbröseln, zuckern, mit warmer Milch übergießen, umrühren und sofort Sahne, Eigelbe, Mehl, Salz sowie die weiche Butter oder Margarine hinzufügen. Mit einem Kochlöffel umrühren und dann auf der Arbeitsfläche von Hand kneten. Sofort ausrollen, mit einem Messer in Quadrate schneiden, mit der Quarkfüllung füllen und verschließen.
- Sofort (ohne sie gehen zu lassen) ca. 20 Minuten bei 170 °C backen. Noch heiß mit Rum beträufeln und mit Puderzucker bestäuben.
- Für die Füllung alles in eine Schüssel geben und miteinander verrühren, da wird nichts gekocht
