Zutaten Ruckzuck-Linsensuppe
1 Stange/n Porree
2 Möhren
1 Zwiebel
2 EL Butter
300 g rote Linsen
3-4 TL Gemüsebrühe (instant)
4 Wiener Würstchen
Salz und Pfeffer
Zucker
2 EL Obstessig
Zubereitung Ruckzuck-Linsensuppe
25 Minuten
ganz einfach
1. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem großen Topf erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Minuten andünsten.
2. Ca. 1,2 l Wasser und Linsen zum Gemüse geben. Aufkochen, Brühe einrühren, ca. 8 Minuten köcheln. Würstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und ca. 5 Minuten weiterkochen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Essig abschmecken.
Ruckzuck-Linsensuppe
Portionen: 4
Zutaten
- 1 Stange/n Porree
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 300 g rote Linsen
- 3-4 TL Gemüsebrühe instant
- 4 Wiener Würstchen
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- 2 EL Obstessig
Anleitungen
- 25 Minuten
- ganz einfach
- Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem großen Topf erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Minuten andünsten.
- Ca. 1,2 l Wasser und Linsen zum Gemüse geben. Aufkochen, Brühe einrühren, ca. 8 Minuten köcheln. Würstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und ca. 5 Minuten weiterkochen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Essig abschmecken.
