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Ruckzuck-Insensibilise

Ruckzuck-Linsensuppe

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
25 Minuten
Gesamtzeit 38 Minuten
Gericht Brot oder Brötchen
Küche Deutsch
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Stange/n Porree
  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 300 g rote Linsen
  • 3-4 TL Gemüsebrühe instant
  • 4 Wiener Würstchen
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • 2 EL Obstessig

Anleitungen
 

  • 25 Minuten
  • ganz einfach
  • Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem großen Topf erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Minuten andünsten.
  • Ca. 1,2 l Wasser und Linsen zum Gemüse geben. Aufkochen, Brühe einrühren, ca. 8 Minuten köcheln. Würstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und ca. 5 Minuten weiter­kochen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Essig abschmecken.
Keyword Ruckzuck-Linsensuppe
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