Zutaten Richtige Brandteig-Spritzkuchen mit Vanillecreme
zutaten : 3Eier
160 ml Wasser
50 ml Öl
110 g Mehl
Salz auf der Messerspitze
Für die Creme :
400 ml Milch
1 1/2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
4 ELPuderzucker
1Vanilleschote
125 gButter
200 mlSchlagsahne
Schokoladenglasur
Zubereitung Richtige Brandteig-Spritzkuchen mit Vanillecreme
Wasser, eine Prise Salz und Öl in einen kleinen Topf geben und bei milder Hitze zum Kochen bringen. Mehl sieben und in den Topf dazugeben – dabei ständig rühren, sonst könnten sich Klümpchen bilden. Ich empfehle es nicht, mit einem Kochlöffel zu rühren, sondern mit einem Schneebesen. Bei milder Hitze so lange rühren, bis sich ein Teigkloß bildet und sich vom Topfboden und -rand löst. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Richtige Brandteig-Spritzkuchen mit Vanillecreme
Portionen: 4
Zutaten
- 3 Eier
- 160 ml Wasser
- 50 ml Öl
- 110 g Mehl
- Salz auf der Messerspitze
- Für die Creme :
- 400 ml Milch
- 1 ½ Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 4 ELPuderzucker
- 1 Vanilleschote
- 125 gButter
- 200 mlSchlagsahne
- Schokoladenglasur
Anleitungen
- Wasser, eine Prise Salz und Öl in einen kleinen Topf geben und bei milder Hitze zum Kochen bringen. Mehl sieben und in den Topf dazugeben – dabei ständig rühren, sonst könnten sich Klümpchen bilden. Ich empfehle es nicht, mit einem Kochlöffel zu rühren, sondern mit einem Schneebesen. Bei milder Hitze so lange rühren, bis sich ein Teigkloß bildet und sich vom Topfboden und -rand löst. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
