Zutaten für 2 Portionen Selbstgebackenes Knoblauchbrot rezept :
Für den Teig:
740 g Mehl
500 ml Wasser, lauwarm
4 EL Zucker
2 TL Trockenhefe
4 TL Salz
2 EL Olivenöl
Fett für die Form
Außerdem:
8 Knoblauchzehe(n)
10 Stiele Petersilie
8 Stiele Thymian
180 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse
100 ml Olivenöl
Salz
Nährwerte pro Portion
kcal 1844 Eiweiß 61,23 g Fett 38,64 g Kohlenhydr. 305,20 g
Zubereitung Selbstgebackenes Knoblauchbrot
- Arbeitszeit ca. 20 Minuten
- Ruhezeit ca. 1 Stunde
- Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten
- Gesamtzeit ca. 1 Stunde 55 Minuten
Warmes Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und 2 EL Mehl verrühren. 15 Min. sthttps://bestenrezepte.com/rezept/ess-mich-doof-kuchen-in-15-minuten/ehen lassen. Mehl und Salz mischen, die Hefemischung und 1 EL Öl dazu geben und 10 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Eine Schüssel leicht ölen und den Teig darin abgedeckt 45 Min. bis 1 Stunde gehen lassen. Das Volumen soll sich verdoppeln.
Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocknen, die harten Stiele abschneiden und den Rest fein schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Käse reiben. Alle Zutaten mit 50 ml Olivenöl mischen und mit Salz würzen.
Eine Springform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Teig kurz durchkneten und zu einer Rolle formen. Etwa 6 cm breite Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Käsemischung vorsichtig mischen und gefächert zu einem Ring in die Backform legen. Im Ofen in etwa 35 Min. goldbraun backen.
Quelle Selbstgebackenes Knoblauchbrot
Selbstgebackenes Knoblauchbrot
Zutaten
- Für den Teig:
- 740 g Mehl
- 500 ml Wasser lauwarm
- 4 EL Zucker
- 2 TL Trockenhefe
- 4 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- Fett für die Form
- Außerdem:
- 8 Knoblauchzehe n
- 10 Stiele Petersilie
- 8 Stiele Thymian
- 180 g Käse würziger, z. B. Bergkäse
- 100 ml Olivenöl
- Salz
- Nährwerte pro Portion
- kcal 1844 Eiweiß 61 23 g Fett 38,64 g Kohlenhydr. 305,20 g
Anleitungen
- Arbeitszeit ca. 20 Minuten
- Ruhezeit ca. 1 Stunde
- Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten
- Gesamtzeit ca. 1 Stunde 55 Minuten
- Warmes Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und 2 EL Mehl verrühren. 15 Min. stehen lassen. Mehl und Salz mischen, die Hefemischung und 1 EL Öl dazu geben und 10 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Eine Schüssel leicht ölen und den Teig darin abgedeckt 45 Min. bis 1 Stunde gehen lassen. Das Volumen soll sich verdoppeln.
- Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocknen, die harten Stiele abschneiden und den Rest fein schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Käse reiben. Alle Zutaten mit 50 ml Olivenöl mischen und mit Salz würzen.
- Eine Springform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Teig kurz durchkneten und zu einer Rolle formen. Etwa 6 cm breite Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Käsemischung vorsichtig mischen und gefächert zu einem Ring in die Backform legen. Im Ofen in etwa 35 Min. goldbraun backen.
