Zutaten Rhabarber Joghurt Kuchen :
Zutaten :
3 Eier
165 g Butter
165 g Zucker
265 g Mehl
300 g Rhabarber
150 g griechischer Joghurt
½ Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung Rhabarber Joghurt Kuchen :
Backofen auf 180 °C aufwärmen.
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier und Joghurt hinzufügen und untermengen. Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
Rhabarber waschen, schälen und in 1 cm breite Stücke schneiden. ¾ der Rhabarberstücke vorsichtig unter den Teig heben.
Die Kastenkuchenform fetten und mit Paniermehl austreuen. Den Teig einfüllen, mit den restlichen Rhabarberstücke belegen.
Den Kuchen ca. 50- 60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Mit Puderzucker oder Zuckerguss garnieren.
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Rhabarber Joghurt Kuchen
Zutaten
- 3 Eier
- 165 g Butter
- 165 g Zucker
- 265 g Mehl
- 300 g Rhabarber
- 150 g griechischer Joghurt
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C aufwärmen.
- Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier und Joghurt hinzufügen und untermengen. Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
- Rhabarber waschen, schälen und in 1 cm breite Stücke schneiden. ¾ der Rhabarberstücke vorsichtig unter den Teig heben.
- Die Kastenkuchenform fetten und mit Paniermehl austreuen. Den Teig einfüllen, mit den restlichen Rhabarberstücke belegen.
- Den Kuchen ca. 50- 60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Mit Puderzucker oder Zuckerguss garnieren.
