Zutaten für 16 Portionen : SEHR EINFACHER KAROTTENKUCHEN
4 Stk Eier
3 Tasse Mehl, griffig
2 Tasse Zucker
2 Tasse Karotten, geraspelt
1 Tasse Nüsse, gemahlen
0.75 Tasse Öl
1 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zimt
1 Becher Schokoglasur
Zubereitung SEHR EINFACHER KAROTTENKUCHEN
- Vorbereitung: Backrohr auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen, Kranzform mit Butter befetten und bemehlen. Mehl mit Backpulver vermengen.
- Zuerst Eier, Zucker, Öl, Nüsse, Vanillezucker, Zimt und Salz schaumig rühren. Dann das mit Backpulver vermengte Mehl unterrühren und anschließen mit den geraspelten Karotten vermengen.
- Danach den Teig in die Kranzform geben und ca. 50 Minuten backen (Nadelprobe machen). Fertigen Kuchen vorsichtig aus der Form lösen.
- Nach dem Auskühlen die Schokoglasur nach Packungsanleitung zubereiten und den Kuchen damit übergießen.
