Zutaten für 4 Portionen SCHWARZBROTKNÖDEL
1 EL Butter
3 Stk Eier
3 Stk Knoblauchzehen
4 EL Mehl
0.25 l Milch
500 g Schwarzbrot (alt)
1 Stk Zwiebel (mittelgroß)
1 Msp Majoran
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Zubereitung SCHWARZBROTKNÖDEL
- Das Brot in Würfel schneiden, mit Milch übergießen und einweichen lassen. Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen.
- Anschließend das eingeweichte Brot mit den Zwiebeln, gepressten Knoblauchzehen, Eiern, Mehl und Gewürzen vermengen und aus der Masse gleich große Knödel formen.
- Im kochenden Salzwasser ca. 15 Minuten ziehen lassen.
