Zutaten
40 g Stärkemehl
1 Ei
250 ml Wasser
1 Zehe Knoblauch
2 Zwiebeln
3 TL Zucker
350 g Hühnerbrüste oder -filet
50 g Mehl
1 TL Essig
1 EL Tomatenketchup
80 g Champignons
1 Paprikaschote, grün
1 Paprikaschote, gelb
Salz
Pfeffer
Sojasauce
Zubereitung
SO geht es als erstes das Hühnerfleisch in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
Als nachstes das Mehl, Stärkemehl, Wasser und Ei mit dem Schneebesen zu einem Teig verrühren (Konsistenz wie für Palatschinken).
Danach Das Fleisch in den Teig tauchen, in heißem Öl backen und warm stellen.
Jetzt das Öl in einer Pfanne erhitzen, den gepressten Knoblauch, Zwiebeln, Zucker, Essig und Ketchup zugeben, Pilze und Paprika klein schneiden, würzen, Sojasauce zugeben und bissfest dünsten.
Dann Eventuell mit etwas Stärkemehl binden. Das Fleisch erst kurz vor dem Anrichten zur Sauce geben.
Unser Tipp: Man kann zusätzlich auch noch Bambussprossen und Erbsen dazugeben.
Guten Appetit
