BIRNEN-ZWIEBEL-CHUTNEY

Zutaten für 1 Portionen : BIRNEN-ZWIEBEL-CHUTNEY

300 g Birnen

150 g Zwiebel

60 g Rosinen

100 g Zucker

125 ml Essig

1 TL Ingwer (gemahlen)

1 Stk Zitrone

Zubereitung BIRNEN-ZWIEBEL-CHUTNEY

1. Die Birnen in kleine Stücke schneiden, die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
2. Alle Zutaten eine Stunde lang bei schwacher Hitze in einem Topf kochen und immer wieder umrühren.
3. Das Chutney muss dickflüssig und geleeartig werden. Unbedingt eine Gelierprobe machen.
4. Zum Schluss das fertige Chutney sofort in Schraubgläser füllen und fest verschließen.