Zutaten für 4 Portionen TSATSIKI
3 EL Joghurt fett
1 Stk Knoblauchzehen
1 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
0.5 TL Salz
0.5 TL Oregano
1 Prise Pfeffer
1 Stk Salatgurke
Zubereitung
- Joghurt in einer Schüssel mit einem Schneebesen glattrühren. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken und zusammen mit dem Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Oregano und gemahlenen Pfeffer gut einrühren.
- Salatgurke eventuell schälen und mit grober Reibe raspeln. In die Joghurtmarinade einrühren. Das Tsatsiki zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1/2 Stunde oder länger (auch über Nacht) durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.