Zutaten
400 g Champignons
3 Lauchzwiebeln
1 Zwiebel
850 g Hackfleisch
250 g Sahne
4 EL Paniermehl
1 TL Senf
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
4 EL Wasser
Zubereitung
So mache ich es als erstes die Champignons putzen und halbieren. Danach die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Danach das Hackfleisch mit Zwiebeln, Paniermehl, Senf und Wasser verkneten, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und aus dem Hackteig Frikadellen formen.
Nun Diese in Butterschmalz scharf anbraten, dann herausnehmen und in eine Auflaufform legen.
Als nachstes die Champignons in dem Bratfett andünsten und mit Sahne ablöschen.
Dann Würzen und die Sauce über die Frikadellen gießen. Mit den Lauchzwiebeln bestreuen.
Jetzt Im heißen Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca 12 min. backen.
Bei uns gibts Reis und einen leckeren gemischten Salat dazu. Passt aber auch einfach nur Baguette.
Guten Appetit
