Möhrengemüse untereinander rheinisch nach Omis Rezept

Zutaten : Möhrengemüse untereinander rheinisch

• 750 g Möhre(n)
• 750 g Kartoffel(n)
• 2 Würste (Mettwürste)
• 1 Gemüsezwiebel(n)
• 1 Paket Schinkenspeck, gewürfelt
• Honig
• Salz und Pfeffer
• Muskat
• Zucker
• etwas Butter
• Wasser

Zubereitung : Möhrengemüse untereinander rheinisch

Möhren putzen, in Scheiben schneiden. Mit einer angepieksten Mettwurst, Salz und Zucker in etwas Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Min.). Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und weichkochen. Beides stampfen und vermischen. Butter dazugeben.

Speck kross ausbraten, gewürfelte Zwiebeln im Bratfett glasig anschwitzen. Auch unter die Masse mischen. Mit etwa 1 EL Honig und den Gewürzen abschmecken. Die 2 Mettwürste in Scheiben schneiden und untermischen.

Dazu schmeckt super Bratensoße oder auch ein Schweinebraten.

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Möhrengemüse untereinander rheinisch nach Omis Rezept

Zubereitungszeit20 Minuten Min.

Gesamtzeit20 Minuten Min.

Gericht: einfache rezepte

Küche: Deutsch

Keyword: Möhrengemüse untereinander

Portionen: 4

Zutaten

• 750 g Möhre n
• 750 g Kartoffel n
• 2 Würste Mettwürste
• 1 Gemüsezwiebel n
• 1 Paket Schinkenspeck gewürfelt
• Honig
• Salz und Pfeffer
• Muskat
• Zucker
• etwas Butter
• Wasser

Anleitungen

• Möhren putzen, in Scheiben schneiden. Mit einer angepieksten Mettwurst, Salz und Zucker in etwas Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Min.). Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und weichkochen. Beides stampfen und vermischen. Butter dazugeben.
• Speck kross ausbraten, gewürfelte Zwiebeln im Bratfett glasig anschwitzen. Auch unter die Masse mischen. Mit etwa 1 EL Honig und den Gewürzen abschmecken. Die 2 Mettwürste in Scheiben schneiden und untermischen.
• Dazu schmeckt super Bratensoße oder auch ein Schweinebraten.