Zutaten : Überbackene Hähnchen-Gemüsepfanne
- 400 g frisches Hähnchengeschnetzeltes
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 200 g frische Champignons (geviertelt)
- 20 kleine (80 g) Kirschtomaten (halbiert)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Lauchzwiebel
- 1 mittelgroße (200 g) Paprika rot (gewürfelt)
- 1 mittelgroße (200 g) Zucchini (gewürfelt)
- 200 g griechischer Schafskäse (gewürfelt)
- 100 g Gouda (gerieben)
Zubereitung Überbackene Hähnchen-Gemüsepfanne
Das Hähnchengeschnetzelte in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch kurz mitbraten und dann mit einem Schnapsglas Wasser ablöschen. Gemüse dazugeben und bei mittlerer Hitze schmoren, bis die Zucchini weich aber noch bissfest ist (zwischendurch immer mal umrühren).
Den Schafskäse unterrühren und bis zur gewünschten Konsistenz (ich mag es, wenn er gänzlich geschmolzen ist) schmoren lassen.
In eine Auflaufform umfüllen, Gouda drauf und für 20 bis 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen (Umluft 180 Grad).
Die gesamte Menge hat 20 g KH, 45 g Fett und 999 kcal..
Die Portion auf dem Teller (macht mich satt ) ist ein Viertel. Hat also gerade mal 5 KH..
Guten Appetit..
Überbackene Hähnchen-Gemüsepfanne
Portionen: 4
Zutaten
- 400 g frisches Hähnchengeschnetzeltes
- 2 EL Olivenöl
- Salz Pfeffer
- 200 g frische Champignons geviertelt
- 20 kleine 80 g Kirschtomaten (halbiert)
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Lauchzwiebel
- 1 mittelgroße 200 g Paprika rot (gewürfelt)
- 1 mittelgroße 200 g Zucchini (gewürfelt)
- 200 g griechischer Schafskäse gewürfelt
- 100 g Gouda gerieben
Anleitungen
- Das Hähnchengeschnetzelte in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch kurz mitbraten und dann mit einem Schnapsglas Wasser ablöschen. Gemüse dazugeben und bei mittlerer Hitze schmoren, bis die Zucchini weich aber noch bissfest ist (zwischendurch immer mal umrühren).
- Den Schafskäse unterrühren und bis zur gewünschten Konsistenz (ich mag es, wenn er gänzlich geschmolzen ist) schmoren lassen.
- In eine Auflaufform umfüllen, Gouda drauf und für 20 bis 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen (Umluft 180 Grad).
- Die gesamte Menge hat 20 g KH, 45 g Fett und 999 kcal..
- Die Portion auf dem Teller (macht mich satt ) ist ein Viertel. Hat also gerade mal 5 KH..
- Guten Appetit..
