Hühnchen Nudelpfanne mit Champignons

Zutaten

500 g Hähnchenbrust in Scheiben

250 g Nudeln

1 rote Paprika

1 Packung Frühlingszwiebel

450 g braune Champignons

400 ml Sahne

2 Zehen Knoblauch

2 TL Currypulver

2 TL edelsüßes Paprikapulver

2 EL Tomatenmark

Zubereitung

Als erstes das Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, sowie die Paprika in kleine Würfel und die Frühlingszwiebel in feine Ringe. Die Champignons vierteln.

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Danach das Fleisch in einer großen Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprikawürfel, Frühlingszwiebel und Pilze hinzugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.

Die hälfte der Sahne in den Topf mit Currypulver, Paprikapulver und Tomatenmark hinzugeben und aufkochen lassen. Knoblauch durchpressen und mit der restlichen Sahne hinzugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Wenn die Nudeln fertig sind abgießen und in der Pfanne untermischen. 1-2 Minuten köcheln lassen und servieren.

Guten Appetit!