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    Home – Deutsche Rezepte – SCHINKEN KÄSE HÖRNCHEN
    Deutsche Rezepte

    SCHINKEN KÄSE HÖRNCHEN

    By EmilyOktober 20, 2020Updated:April 8, 2023
    SCHINKEN KÄSE HÖRNCHEN
    SCHINKEN KÄSE HÖRNCHEN
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    • Zutaten (4 Portionen) SCHINKEN KÄSE HÖRNCHEN :
      • Zubereitung SCHINKEN KÄSE HÖRNCHEN :
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    • SCHINKEN KÄSE HÖRNCHEN
      • Zutaten  1x2x3x
      • Anleitungen 

    Zutaten (4 Portionen) SCHINKEN KÄSE HÖRNCHEN :

    Teig

    250 g Mehl

    125 g Speisequark (40%)

    50 ml Pflanzenöl

    50 ml Milch

    3 TL Backpulver (gestrichen, 10g)

    1 Eiweiß

    0,5 TL Salz (gestrichen)

    Füllung

    200 g gekochter Schinken (Scheiben)

    300 g Käse (Scheiben, Gouda, jung)

    1 Eigelb

    1 EL Milch

    1 Prise Pfeffer (gemahlen)

    evtl. Sesam

    Zubereitung SCHINKEN KÄSE HÖRNCHEN :

    Den Backofen vorheizen (160°C Umluft, 180°C Ober-/Unterhitze).

    Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und in eine mittlere Schüssel sieben. In der Mitte eine Mulde machen und Salz, Quark, Öl, Milch und Eiweiß hinein geben. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) den Teig zu einem glatten Teig verarbeiten. Dabei langsam anfangen und die Geschwindigkeit langsam bis zur höchsten Stufe steigern. Den Teig nicht zu lange kneten, sonst klebt er. Am Schluß eventuell noch kurz mit der Hand durchketen.

    Den Teig zu einer Kugel formen, auf eine bemehlte Unterlage legen, platt drücken und kreisförmig ausrollen. Bei uns hatte der Teig ca. 36cm Durchmesser.

    Den Teig zuerst mit dem gekochten Schinken und anschließend mit den Goudascheiben belegen. Mit einem Pizzaroller oder großen Messer den Teig in 8 Stücke (wie Pizzastücke) schneiden. Dazu den Teig am besten zuerst in 4 Teile schneiden, und diese noch einmal halbieren (achteln).

    Die Teigstücke von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen und auf einem Backblech verteilen. Dabei ist wichtig das die dünne Spitze auf der Unterseite des Hörnchens ist, da diese sonst beim Backen aufgeht und nach oben steht.

    Die Hörnchen mit der Eigelb-Milch Mischung bestreichen und mit etwas gemahlenem Pfeffer bestreuen. Wer mag, kann auch etwas Sesam darauf streuen.

    Das Backblech kommt nun für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen.

    Dazu passt ein gemischter Salat.

    SCHINKEN KÄSE HÖRNCHEN rezept
    SCHINKEN KÄSE HÖRNCHEN

    SCHINKEN KÄSE HÖRNCHEN

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    Zubereitungszeit 20 Minuten Min.
    Gesamtzeit 20 Minuten Min.
    Gericht einfache rezepte
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • Teig
    • 250 g Mehl
    • 125 g Speisequark 40%
    • 50 ml Pflanzenöl
    • 50 ml Milch
    • 3 TL Backpulver gestrichen, 10g
    • 1 Eiweiß
    • 0,5 TL Salz gestrichen
    • Füllung
    • 200 g gekochter Schinken Scheiben
    • 300 g Käse Scheiben, Gouda, jung
    • 1 Eigelb
    • 1 EL Milch
    • 1 Prise Pfeffer gemahlen
    • evtl. Sesam

    Anleitungen
     

    • Den Backofen vorheizen (160°C Umluft, 180°C Ober-/Unterhitze).
    • Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und in eine mittlere Schüssel sieben. In der Mitte eine Mulde machen und Salz, Quark, Öl, Milch und Eiweiß hinein geben. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) den Teig zu einem glatten Teig verarbeiten. Dabei langsam anfangen und die Geschwindigkeit langsam bis zur höchsten Stufe steigern. Den Teig nicht zu lange kneten, sonst klebt er. Am Schluß eventuell noch kurz mit der Hand durchketen.
    • Den Teig zu einer Kugel formen, auf eine bemehlte Unterlage legen, platt drücken und kreisförmig ausrollen. Bei uns hatte der Teig ca. 36cm Durchmesser.
    • Den Teig zuerst mit dem gekochten Schinken und anschließend mit den Goudascheiben belegen. Mit einem Pizzaroller oder großen Messer den Teig in 8 Stücke (wie Pizzastücke) schneiden. Dazu den Teig am besten zuerst in 4 Teile schneiden, und diese noch einmal halbieren (achteln).
    • Die Teigstücke von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen und auf einem Backblech verteilen. Dabei ist wichtig das die dünne Spitze auf der Unterseite des Hörnchens ist, da diese sonst beim Backen aufgeht und nach oben steht.
    • Die Hörnchen mit der Eigelb-Milch Mischung bestreichen und mit etwas gemahlenem Pfeffer bestreuen. Wer mag, kann auch etwas Sesam darauf streuen.
    • Das Backblech kommt nun für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
    • Dazu passt ein gemischter Salat.
    Keyword SCHINKEN KÄSE HÖRNCHEN
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