Schinken-Käse-Hörnchen mit Frischkäse
Diese herzhaften Schinken-Käse-Hörnchen mit Frischkäse sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit: knusprig, goldbraun und mit einer cremigen Käse-Schinken-Füllung. Einfach vorzubereiten, familienfreundlich und ideal als Fingerfood, Partyrezept oder schnelles Abendessen.
Kochutensilien
- Nudelholz
- Backblech mit Backpapier
- Küchenmesser oder Tortenteiler
Zutaten
- 150 g Mehl Type 405 oder Dinkelmehl 630
- 100 g Butter
- 100 g Doppelrahmfrischkäse
- ½ TL Salz
- 50 g mittelalter Gouda oder anderer Käse, frisch gerieben
- 4 Scheiben runder Kochschinken
- 1 Eigelb Größe M, verquirlt
Anleitungen
- Teig zubereiten: Butter, Frischkäse, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Füllung zubereiten: Käse raspeln und die Schinkenscheiben in jeweils 7 Dreiecke schneiden.
- Teig ausrollen: Den Teig halbieren und eine Hälfte auf einer mit Mehl bestreuten Fläche zu einem Kreis von etwa 26 cm Ø ausrollen.
- Dreiecke schneiden: Den Kreis in 14 gleich große „Tortenstücke“ aufteilen.
- Füllen: Jeweils ein Dreieck mit Schinken und etwas Käse belegen. Aufrollen, indem du die breite Seite nutzt, und die Spitze nach unten legen.
- Backen: Die Hörnchen auf ein Backblech setzen, mit Eigelb bestreichen und bei 160 °C Umluft etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Anrichten: Kurz auskühlen oder lauwarm servieren.
Notizen
Über Nacht im Kühlschrank: So kannst du den Teig ideal vorbereiten.
Wechseln Sie mit anderen Käsesorten wie Emmentaler oder Cheddar für ein wenig Abwechslung.
Vegetarische Option: Schinken gegen Spinat oder Feta tauschen.
Einfrieren und bei Bedarf aufbacken: So kannst du Hörnchen konservieren.
Nährwerte
Kalorien: 85kcalKohlenhydrate: 6gEiweiß: 3gFett: 5gFiber: 0.3gSugar: 0.3g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!