Close Menu
    • Home
    • DATENSCHUTZ
    • ÜBER UNS
    • Disclaimer Dmca Notice
    • Kontakt
    Einfache RezepteEinfache Rezepte
    • Home
    • Alle Rezepte
      • Saucen
      • Getränke
      • Suppen
      • Meeresfrüchte
    • Brot oder Brötchen
    • Salat
    • Kuchen
    • Vegan rezepte
    • Kontakt
      • ÜBER UNS
      • DATENSCHUTZ
    Einfache RezepteEinfache Rezepte
    Home » Amsterdamer Fleischtopf
    Tolle Rezepte

    Amsterdamer Fleischtopf

    By EmmaJuni 30, 2025Keine Kommentare
    Amsterdamer Fleischtopf
    Amsterdamer Fleischtopf
    Springe zu Rezept Rezept drucken

    Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es nichts Besseres als ein warmes, herzhaftes Gericht, das die Seele wärmt. Der Amsterdamer Fleischtopf ist genau das – ein deftiger Eintopf, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch Erinnerungen weckt. In meiner Familie war dieser Eintopf an kalten Winterabenden ein festes Ritual. Meine Großmutter, die aus den Niederlanden stammte, bereitete ihn oft zu, und das ganze Haus duftete nach Gewürzen und frisch gekochtem Fleisch.

    Das Besondere an diesem Gericht ist die Kombination aus zartem Rindfleisch, kräftigen Gewürzen und Gemüse, die in einem Topf langsam gegart werden und so ihre Aromen perfekt entfalten können. Es ist einfach zuzubereiten und kann in großen Mengen gemacht werden, was es zu einem idealen Gericht für Familienfeiern oder Abendessen mit Freunden macht. Wenn du den Amsterdamer Fleischtopf einmal probiert hast, wirst du verstehen, warum er in unserer Familie ein Klassiker ist!

    Table of Contents

    Toggle
    • Was ist der Amsterdamer Fleischtopf?
    • Warum du dieses Rezept lieben wirst
    • Zubereitung
      • Zutaten:
      • Zubereitungs schritte:
        • 1. Fleisch anbraten
        • 2. Gemüse vorbereiten
        • 3. Zwiebeln und Knoblauch anbraten
        • 4. Brühe und Gewürze hinzufügen
        • 5. Gemüse hinzufügen
        • 6. Servieren
    • Was passt dazu?
    • Tipps & Tricks fur Amsterdamer Fleischtopf
    • Aufbewahren und Aufwärmen
    • Häufig gestellte Fragen (FAQs)
      • 1. Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?
      • 2. Kann ich das Gemüse variieren?
      • 3. Wie scharf wird der Amsterdamer Fleischtopf?
    • Fazit
    • Amsterdamer Fleischtopf – Deftiger Eintopf aus den Niederlanden
      • Kochutensilien
      • Zutaten  1x2x3x
      • Anleitungen 
      • Notizen
      • Nährwerte

    Was ist der Amsterdamer Fleischtopf?

    Der Amsterdamer Fleischtopf ist ein traditionelles niederländisches Gericht, das in vielen Haushalten gerne zubereitet wird. Es handelt sich um einen kräftigen Eintopf, der vor allem in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Der Fleischtopf wird in einem großen Topf gekocht und enthält in der Regel Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und verschiedene Gewürze, die dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Oft wird der Eintopf mit einem Stück frischem Brot oder einer Portion Senf serviert.

    Die Zutaten sind einfach, aber die Zubereitung erfordert Zeit und Geduld, da das Fleisch lange schmoren muss, um besonders zart zu werden. Der Amsterdamer Fleischtopf ist also der ideale Eintopf für alle, die es mögen, den ganzen Tag über in der Küche zu werkeln und dann ein unglaublich schmackhaftes Gericht auf dem Tisch zu haben.

    Warum du dieses Rezept lieben wirst

    Es gibt viele Gründe, warum der Amsterdamer Fleischtopf ein Lieblingsgericht für viele ist. Hier sind einige der besten:

    • Herzhaft und wärmend: Das Gericht ist perfekt für kalte Tage und liefert eine kräftige Mahlzeit, die den Bauch füllt und die Seele wärmt.
    • Einfache Zubereitung: Trotz seiner reichhaltigen Aromen ist der Amsterdamer Fleischtopf einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.
    • Ideal für Familienessen: Mit seiner Menge und Sättigung ist dieses Gericht perfekt für Familienessen oder für die Zubereitung im Voraus.
    • Vielseitig: Der Amsterdamer Fleischtopf lässt sich nach Belieben variieren, indem du zum Beispiel anderes Gemüse oder Gewürze hinzufügst.

    Zubereitung

    Zutaten:

    • 600 g Rindfleisch (z. B. Schulter oder Brust)
    • 4 große Kartoffeln, gewürfelt
    • 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
    • 2 Zwiebeln, gewürfelt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 Liter Rinderbrühe
    • 2 EL Tomatenmark
    • 2 Lorbeerblätter
    • 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
    • 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
    • 1 TL Pfeffer
    • 1 TL Salz (nach Geschmack)
    • 1 EL Öl zum Anbraten
    • 1 Stück Baguette oder Landbrot zum Servieren

    Zubereitungs schritte:

    1. Fleisch anbraten

    Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Schneide das Rindfleisch in Würfel und brate es rundherum scharf an, bis es schön braun ist. Das dauert etwa 5-7 Minuten.

    2. Gemüse vorbereiten

    Während das Fleisch anbrät, schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Schäle die Karotten und schneide sie in Scheiben. Hacke die Zwiebeln und den Knoblauch fein.

    3. Zwiebeln und Knoblauch anbraten

    Sobald das Fleisch braun ist, gib die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf und brate sie für etwa 3 Minuten an, bis sie weich werden und anfangen, duftend zu werden.

    4. Brühe und Gewürze hinzufügen

    Füge das Tomatenmark, die Brühe, die Lorbeerblätter, den Thymian, Paprikapulver, Pfeffer und Salz hinzu. Rühre alles gut um, um die Aromen zu vermischen.

    5. Gemüse hinzufügen

    Gib die Kartoffeln und Karotten in den Topf und bringe alles zum Kochen. Sobald es kocht, reduziere die Hitze und lasse es bei niedriger Temperatur etwa 1,5 bis 2 Stunden sanft köcheln, bis das Fleisch zart und das Gemüse weich ist.

    6. Servieren

    Entferne die Lorbeerblätter und serviere den Fleischtopf heiß mit frischem Brot.

    Was passt dazu?

    Der Amsterdamer Fleischtopf ist bereits ein vollständiges Gericht, aber du kannst ihn mit einigen einfachen Beilagen ergänzen:

    • Frisches Baguette oder Landbrot: Das Brot passt perfekt, um die leckere Soße aufzutunken.
    • Ein frischer grüner Salat: Ein knackiger Salat mit einer leichten Vinaigrette sorgt für einen frischen Kontrast zum schweren Eintopf.
    • Senf: In den Niederlanden wird oft Senf zum Fleischtopf serviert, der dem Gericht eine zusätzliche würzige Note verleiht.

    Tipps & Tricks fur Amsterdamer Fleischtopf

    • Für zartes Fleisch: Wähle Fleisch mit etwas Fettanteil, wie Rinderbrust oder -schulter. Das Fett sorgt dafür, dass das Fleisch während des Schmorens besonders zart wird.
    • Mehr Aromen: Du kannst dem Gericht auch eine Prise Zimt oder Nelken hinzufügen, um den Geschmack zu vertiefen.
    • Vegetarische Variante: Ersetze das Rindfleisch durch festere Gemüsesorten wie Kürbis oder Auberginen und verwende Gemüsebrühe anstelle von Rinderbrühe.

    Aufbewahren und Aufwärmen

    Der Amsterdamer Fleischtopf lässt sich hervorragend aufbewahren. Lagere ihn einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt. Er lässt sich auch gut einfrieren und hält sich dann für etwa 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf erhitzen und gegebenenfalls etwas Brühe hinzufügen, falls die Soße zu dick geworden ist.

    Häufig gestellte Fragen (FAQs)

    1. Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?

    Ja, du kannst auch Schweinefleisch oder Geflügel verwenden. Beachte jedoch, dass die Garzeit sich je nach Fleischart ändern kann.

    2. Kann ich das Gemüse variieren?

    Ja, du kannst auch anderes Gemüse wie Sellerie, Erbsen oder Lauch hinzufügen, je nachdem, was du gerade zur Hand hast.

    3. Wie scharf wird der Amsterdamer Fleischtopf?

    Der Fleischtopf ist nicht scharf, es sei denn, du fügst zusätzlich Chili oder Cayennepfeffer hinzu.

    Fazit

    Der Amsterdamer Fleischtopf ist mehr als nur ein Gericht – er ist eine Erinnerung an die Familie, an gemütliche Abende und an die Bedeutung von gutem, hausgemachtem Essen. Mit seinem reichen Geschmack und der einfachen Zubereitung ist er perfekt für alle, die es lieben, in der Küche kreativ zu werden und gleichzeitig ein unkompliziertes, aber dennoch köstliches Essen zu genießen. Probier es aus, und du wirst sehen, warum dieses Gericht nicht nur in den Niederlanden, sondern auch in deiner Küche ein Favorit werden wird!

    Amsterdamer Fleischtopf

    Amsterdamer Fleischtopf – Deftiger Eintopf aus den Niederlanden

    Der Amsterdamer Fleischtopf ist ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das ideal für kalte Tage ist. Mit zartem Rindfleisch, Gemüse und einer würzigen Brühe ist dieser Eintopf einfach zuzubereiten und perfekt für ein Familienessen. Probiere dieses niederländische Rezept aus, das in vielen Haushalten als Klassiker gilt!
    No ratings yet
    Rezept drucken Pin Recipe
    Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
    Zubereitungszeit 2 Stunden Std.
    Gesamtzeit 2 Stunden Std. 15 Minuten Min.
    Gericht Hauptgericht
    Küche Niederländisch
    Portionen 4 Portionen
    Calories 450 kcal

    Kochutensilien

    • Großer Schmortopf oder Bräter – Zum Anbraten des Fleisches und Schmoren des Eintopfs.
    • Schneidebrett und Messer – Zum Zerkleinern des Gemüses und Fleisches.
    • Rührlöffel – Zum Umrühren und Vermengen der Zutaten während der Zubereitung.

    Zutaten
      

    • 600 g Rindfleisch z. B. Schulter oder Brust, in Würfeln
    • 4 große Kartoffeln gewürfelt
    • 3 Karotten in Scheiben geschnitten
    • 2 Zwiebeln gewürfelt
    • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
    • 1 Liter Rinderbrühe
    • 2 EL Tomatenmark
    • 2 Lorbeerblätter
    • 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
    • 1 TL Paprikapulver geräuchert oder süß
    • 1 TL Pfeffer
    • 1 TL Salz nach Geschmack
    • 1 EL Öl zum Anbraten
    • 1 Stück Baguette oder Landbrot zum Servieren

    Anleitungen
     

    • Fleisch anbraten: Erhitze das Öl in einem großen Topf. Schneide das Rindfleisch in Würfel und brate es rundherum scharf an, bis es schön braun ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
    • Gemüse vorbereiten: Während das Fleisch anbrät, schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Schäle die Karotten und schneide sie in Scheiben. Hacke die Zwiebeln und den Knoblauch fein.
    • Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf und brate sie für etwa 3 Minuten an, bis sie weich sind.
    • Brühe und Gewürze hinzufügen: Füge das Tomatenmark, die Brühe, Lorbeerblätter, Thymian, Paprikapulver, Pfeffer und Salz hinzu. Rühre alles gut um.
    • Gemüse hinzufügen: Gib die Kartoffeln und Karotten in den Topf, bringe alles zum Kochen, und reduziere dann die Hitze. Lasse den Eintopf bei niedriger Temperatur 1,5 bis 2 Stunden köcheln.
    • Servieren: Entferne die Lorbeerblätter und serviere den Eintopf heiß mit frischem Brot.

    Notizen

    Für zartes Fleisch: Verwende ein Rindfleisch mit etwas Fettanteil, wie Rinderbrust oder -schulter. Das Fett trägt zur Zartheit des Fleisches bei.
    Vegetarische Variante: Ersetze das Rindfleisch durch Gemüse wie Kürbis oder Auberginen und verwende Gemüsebrühe statt Rinderbrühe.
    Aromen verfeinern: Du kannst Zimt oder Nelken für eine zusätzliche geschmackliche Tiefe hinzufügen.

    Nährwerte

    Calories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 7gSodium: 900mgFiber: 6gSugar: 8g
    Keyword Amsterdamer Fleischtopf
    Tried this recipe?Let us know how it was!
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email

    Verwandte Artikel

    Philippinisches Chicken Adobo Rezept

    Brokkolisalat mit Pinienkernen Rezept

    Omelette-Muffins mit dreierlei Füllung

    Madras Curry mit Ananas Rezept

    Zitronentorte Rezept

    Schokoladen-Crinkle-Cookie Rezept

    Schokolade Pecan Pie Rezept

    Schlagsahne Rezept

    Hähnchen Füllung Rezepte

    Leave A Reply Cancel Reply
    Recipe Rating




    Kategorien
    • Alle Rezepte
    • Brot oder Brötchen
    • Deutsche Rezepte
    • Einfache rezepte
    • English Recipes
    • Getränke
    • kuchen
    • Meeresfrüchte
    • neue Rezepte
    • salat
    • Saucen
    • Suppen
    • Tipps
    • Tolle Rezepte
    • Vegan rezepte
    Facebook Pinterest YouTube Instagram X (Twitter)
    • Home
    • DATENSCHUTZ
    • ÜBER UNS
    • Disclaimer Dmca Notice
    • Kontakt
    © 2019 Designed by Einfache Rezepte.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required