Es sieht so aus, als ob du nach Rezepten für “Rouladen”, “Klöße” und “Kohlrabi Karotten” suchst. Hier sind drei separate Rezepte für jedes Gericht:
Rouladen:
Zutaten:
- Rinderrouladen
- Senf
- Speckstreifen
- Zwiebeln
- Gewürzgurken
- Salz und Pfeffer
- Rinderbrühe
- Rotwein
- Öl zum Braten
- Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
Zubereitung:
- Die Rinderrouladen mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Speckstreifen, Zwiebeln und Gewürzgurken auf den Rouladen verteilen.
- Die Rouladen fest aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
- Die Rouladen in heißem Öl von allen Seiten anbraten.
- Mit Rinderbrühe und Rotwein ablöschen und ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
- Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen.
Klöße:
Zutaten:
- Kartoffeln
- Kartoffelstärke oder Mehl
- Salz
- Ei (optional)
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, kochen und zerstampfen.
Mit Salz und nach Bedarf mit Kartoffelstärke oder Mehl zu einem Teig vermengen.
Kleine Klöße formen und in kochendem Salzwasser garen.
Ei zum Teig hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern (optional).
Kohlrabi Karotten Gemüse:
Zutaten:
- Kohlrabi
- Karotten
- Zwiebeln
- Gemüsebrühe
- Butter
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss (optional)
Zubereitung:
- Kohlrabi und Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Zwiebeln fein hacken und in Butter anschwitzen.
- Kohlrabi und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Muskatnuss würzen.
- Diese Rezepte sind grundlegende Anleitungen. Du kannst sie nach deinem Geschmack anpassen und verfeinern. Guten Appetit!
