Name: Ofenreisfleisch Rezept ”Ein Blech für alle“
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 135 min
Ingredients: 1 rote (gelbe und grüne Paprikaschote); 1 Gemüsezwiebel; 700 g Schweinenackensteak; Salz (Pfeffer, Rosenpaprika); 3 EL Olivenöl; 1 EL flüssiger Honig; 2 EL Ajvar (pikante Paprikazubereitung; Glas); 1 EL Gemüsebrühe (instant); 200 g Reis; 1 Knoblauchzehe; 200 g griechischer Sahnejoghurt; 5 Stiele Petersilie

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ZUTATEN Ofenreisfleisch :

1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
1 Gemüsezwiebel
700 g Schweinenackensteak
Salz, Pfeffer, Rosenpaprika
3 EL Olivenöl
1 EL flüssiger Honig
2 EL Ajvar (pikante Paprikazubereitung; Glas)
1 EL Gemüsebrühe (instant)
200 g Reis
1 Knoblauchzehe
200 g griechischer Sahnejoghurt
5 Stiele Petersilie

ZUBEREITUNG Ofenreisfleisch :

75 Minuten
ganz einfach
1. Ofen vorheizen (E-Herd: 230 °C/Umluft: 210 °C/Gas: s. Hersteller). Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Fleisch trocken tupfen, in Streifen schneiden. Alles mit je 1 TL Salz, Pfeffer und Paprikapulver, 2 EL Öl und Honig mischen. Auf einem Blech verteilen, ca. 30 Minuten backen.
2. 3⁄4 l heißes Wasser, Ajvar und Brühe verrühren. Reis und Flüssigkeit zum Fleisch geben und untermischen. Ofentemperatur reduzieren (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller), ca. 30 Minuten weiterbacken.
3. Knoblauch schälen, hacken. Mit 1 EL Öl und Joghurt verrühren, würzen. Petersilie waschen, hacken. Reisfleisch mit Petersilie bestreuen. Joghurt dazu reichen.