Zutaten : Zwetschgenkuchen mit Quark vom Blech
- Für den Mürbeteig:
- 250 g Mehl
- 75 g Zucker
- 175 g Butter
- 1 Ei(er)
- 1 Prise(n) Salz
Für den Belag:
- 500 g Quark
- 100 g Butter, weiche
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pkt. Vanillepuddingpulver
- 1 Ei(er)
- 2 kg Zwetschgen zum Belegen
Zubereitung Zwetschgenkuchen mit Quark vom Blech
Für den Mürbteig die Zutaten verkneten und auf einem gefetteten Blech von ca. höchstens 25 x 35 cm (nicht größer) verteilen, einen kleinen Rand hochziehen.
Für den Belag den Quark mit den anderen Zutaten verrühren. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Die Zwetschgen waschen, entsteinen, halbieren/vierteln und mit der Schnittfläche nach oben auf die Quarkmasse legen. Oder, wenn mehr Frucht gewünscht wird, die Hälften hochkant dicht an dicht in die Quarkmasse drücken.
Bei 160 Grad Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 1 Stunde backen.
Je nach Süße der Zwetschgen evtl. nach dem Backen mit (braunem) Zucker bestreuen.
Dieser Kuchen schmeckt auch ohne Schlagsahne sehr lecker! Aber auf jeden Fall Butter und keinesfalls Margarine verwenden!
Zwetschgenkuchen mit Quark vom Blech
Zutaten
- Für den Mürbeteig:
- 250 g Mehl
- 75 g Zucker
- 175 g Butter
- 1 Ei er
- 1 Prise n Salz
- Für den Belag:
- 500 g Quark
- 100 g Butter weiche
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pkt. Vanillepuddingpulver
- 1 Ei er
- 2 kg Zwetschgen zum Belegen
Anleitungen
- Für den Mürbteig die Zutaten verkneten und auf einem gefetteten Blech von ca. höchstens 25 x 35 cm (nicht größer) verteilen, einen kleinen Rand hochziehen.
- Für den Belag den Quark mit den anderen Zutaten verrühren. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Zwetschgen waschen, entsteinen, halbieren/vierteln und mit der Schnittfläche nach oben auf die Quarkmasse legen. Oder, wenn mehr Frucht gewünscht wird, die Hälften hochkant dicht an dicht in die Quarkmasse drücken.
- Bei 160 Grad Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 1 Stunde backen.
- Je nach Süße der Zwetschgen evtl. nach dem Backen mit (braunem) Zucker bestreuen.
- Dieser Kuchen schmeckt auch ohne Schlagsahne sehr lecker! Aber auf jeden Fall Butter und keinesfalls Margarine verwenden!
Quelle Zwetschgenkuchen mit Quark vom Blech
