Zutaten Steckrübeneintopf II
- 600 g Kasseler (Schweinebauch)
- 2 EL Schmalz
- 4 Zwiebel(n)
- etwas Wasser
- 1 kg Steckrübe(n), geputzt, küchenfertig
- 4 Kartoffel(n)
- 700 ml Wasser, ca.
- Salz und Pfeffer
- Majoran
- Knoblauch, optional
- Petersilie
Zubereitung Steckrübeneintopf II
Schweinebauch, Zwiebeln und evtl. Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Schmalz goldgelb anrösten. Öfter wenden, mit Wasser angießen und 20 Min. zugedeckt dünsten. Kartoffeln und Steckrübe schälen, in genauso große Stücke schneiden wie das Fleisch, zugeben und noch etwas Wasser angießen – ca. 700 ml. Würzen und 45 Min. köcheln lassen. Sehr heiß, mit Petersilie bestreut, servieren.
Dazu kann man dicke Scheiben Bauernbrot reichen.
