Schwäbischer Kartoffelsalat

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffel(n), festkochend
2 m.-große Zwiebel(n), gehackt
1 EL Senf
125 ml Brühe, heiß, ca. Salat sollte nicht schwimmen!
1 Msp. Muskat
Salz
Pfeffer
Weißweinessig
Öl

Zubereitung Schwäbischer Kartoffelsalat

Kartoffeln in der Schale kochen, anschließend pellen.

Noch warm in hauchdünne Scheiben schneiden, mit den Zwiebeln mischen. Anschließend die heiße Brühe hinzugeben mischen, Öl, Senf und Essig hinzugeben, mischen und mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken, noch warm essen.

Man kann auch Gurken untermischen.

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Schwäbischer Kartoffelsalat

Gericht: Salat

Küche: Deutsch

Keyword: Schwäbischer Kartoffelsalat

Portionen: 4

Zutaten

• 500 g Kartoffel n, festkochend
• 2 m.-große Zwiebel n, gehackt
• 1 EL Senf
• 125 ml Brühe heiß, ca. Salat sollte nicht schwimmen!
• 1 Msp. Muskat
• Salz
• Pfeffer
• Weißweinessig
• Öl

Anleitungen

• Kartoffeln in der Schale kochen, anschließend pellen.
• Noch warm in hauchdünne Scheiben schneiden, mit den Zwiebeln mischen. Anschließend die heiße Brühe hinzugeben mischen, Öl, Senf und Essig hinzugeben, mischen und mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken, noch warm essen.
• Man kann auch Gurken untermischen.