Zutaten Schneller Nudelsalat mit Fleischwurst & Erbsen :
300 g Nudeln (z. B. Hörnchennudeln)
200 g TK-Erbsen
4 Gewürzgurken
300 g Fleischwurst, am Ring
3 EL Salatmayonnaise
200 g saure Sahne
1 EL Senf
Salz, Pfeffer
2 EL Petersilie, gehackt
Pro Portion etwa:
635 kcal
30 g Fett
60 g Kohlenhydrate
28 g Eiweiß
Zubereitungszeit Schneller Nudelsalat mit Fleischwurst & Erbsen :
40 Minuten
Und so wird’s gemacht:
Gesalzenes Wasser in einem großen Topf aufkochen und die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen, abschrecken und vollständig auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die gefrorenen Erbsen in 100 ml leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben. Hitze reduzieren und die Erbsen fünf Minuten garen lassen. Dann abgießen und verbliebene Flüssigkeit auffangen.
Fleischwurst in mundgerechte Würfel schneiden, Gewürzgurken grob hacken. Beides gemeinsam mit den Erbsen in eine große Salatschüssel geben. Die mittlerweile kalten Nudeln hinzufügen.
In einem Messbecher das Dressing anrühren. Dafür das Erbsenwasser, Mayonnaise, die saure Sahne und den Senf ordentlich miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken, dann das Ganze mit den Zutaten in der Salatschüssel vermischen – fertig!
Schneller Nudelsalat mit Fleischwurst & Erbsen
Zutaten
- 300 g Nudeln z. B. Hörnchennudeln
- 200 g TK-Erbsen
- 4 Gewürzgurken
- 300 g Fleischwurst am Ring
- 3 EL Salatmayonnaise
- 200 g saure Sahne
- 1 EL Senf
- Salz Pfeffer
- 2 EL Petersilie gehackt
- Pro Portion etwa:
- 635 kcal
- 30 g Fett
- 60 g Kohlenhydrate
- 28 g Eiweiß
Anleitungen
- 40 Minuten
- Und so wird’s gemacht:
- Gesalzenes Wasser in einem großen Topf aufkochen und die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen, abschrecken und vollständig auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die gefrorenen Erbsen in 100 ml leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben. Hitze reduzieren und die Erbsen fünf Minuten garen lassen. Dann abgießen und verbliebene Flüssigkeit auffangen.
- Fleischwurst in mundgerechte Würfel schneiden, Gewürzgurken grob hacken. Beides gemeinsam mit den Erbsen in eine große Salatschüssel geben. Die mittlerweile kalten Nudeln hinzufügen.
- In einem Messbecher das Dressing anrühren. Dafür das Erbsenwasser, Mayonnaise, die saure Sahne und den Senf ordentlich miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken, dann das Ganze mit den Zutaten in der Salatschüssel vermischen – fertig!