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Rumänische Nusshörnchen aus Sauerrahmteig

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Rumänische Nusshörnchen aus Sauerrahmteig

Zutaten Rumänische Nusshörnchen aus Sauerrahmteig

500 g Mehl
8 Eigelb
250 g Butter
200 g saure Sahne

Für die Füllung:
8 Eiweiß
330 g Zucker
330 g Haselnüsse, gemahlene
Mehl zum Ausrollen
Puderzucker

Sie können auch lesen Apfelmus – Vanillepudding – Kuchen

Zubereitung Rumänische Nusshörnchen aus Sauerrahmteig

Aus Mehl, Eigelb, der weichen Butter und der sauren Sahne (alles in eine Schüssel geben, es kommt kein Zucker an den Teig!) mit den Knethaken des Handrührgerätes einen Teig kneten. Er hat eine ganz eigene elastische Konsistenz.

Rumänische Nusshörnchen aus Sauerrahmteig
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Rumänische Nusshörnchen aus Sauerrahmteig

Course: Brot oder Brötchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Rumänische Nusshörnchen aus Sauerrahmteig
Portionen: 4

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 8 Eigelb
  • 250 g Butter
  • 200 g saure Sahne
  • Für die Füllung:
  • 8 Eiweiß
  • 330 g Zucker
  • 330 g Haselnüsse gemahlene
  • Mehl zum Ausrollen
  • Puderzucker
  • Sie können auch lesen Apfelmus – Vanillepudding – Kuchen

Anleitungen

  • Aus Mehl, Eigelb, der weichen Butter und der sauren Sahne (alles in eine Schüssel geben, es kommt kein Zucker an den Teig!) mit den Knethaken des Handrührgerätes einen Teig kneten. Er hat eine ganz eigene elastische Konsistenz.

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