Zutaten Zwetschgentarte mit Walnussstreuseln
Für den Mürbeteig:
- 230 g Mehl
- 150 g Butter, kalte
- 100 g Zucker, braun
- ½ Pck. Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
Für den Belag:
- 40 g Grieß
- 750 g Zwetschgen
Für die Streusel:
- 35 g Butter
- 35 g Mehl
- 35 g Zucker
- 35 g Walnüsse, gehackt oder gerieben
Zubereitung Zwetschgentarte mit Walnussstreuseln
Für den Mürbeteig alle Zutaten rasch verkneten und 30 Min. kühlstellen. Danach den Teig ausrollen und Boden und Rand (3 cm hoch) einer gefetteten Spring- oder Tarteform (28 cm) auslegen.
Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und den Grieß gleichmäßig darauf verteilen. Er saugt den Saft der Zwetschgen auf, sodass der Boden knusprig bleibt.
Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in Vierteln aufrecht auf dem Teig verteilen.
Die Butter schmelzen. Mehl, Zucker und die gehackten oder geriebenen Walnüsse vermischen, die flüssige Butter unter Rühren einfließen lassen. Die Streusel kurz abkühlen lassen und auf den Zwetschgenkuchen geben.
Im vorgeheizten Backrohr auf der zweiten Schiene von unten bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Nach Belieben mit Schlagsahne servieren.
Zwetschgentarte mit Walnussstreuseln
Zutaten
- Für den Mürbeteig:
- 230 g Mehl
- 150 g Butter kalte
- 100 g Zucker braun
- ½ Pck. Backpulver
- 1 Prise n Salz
- Für den Belag:
- 40 g Grieß
- 750 g Zwetschgen
- Für die Streusel:
- 35 g Butter
- 35 g Mehl
- 35 g Zucker
- 35 g Walnüsse gehackt oder gerieben
Anleitungen
- Für den Mürbeteig alle Zutaten rasch verkneten und 30 Min. kühlstellen. Danach den Teig ausrollen und Boden und Rand (3 cm hoch) einer gefetteten Spring- oder Tarteform (28 cm) auslegen.
- Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und den Grieß gleichmäßig darauf verteilen. Er saugt den Saft der Zwetschgen auf, sodass der Boden knusprig bleibt.
- Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in Vierteln aufrecht auf dem Teig verteilen.
- Die Butter schmelzen. Mehl, Zucker und die gehackten oder geriebenen Walnüsse vermischen, die flüssige Butter unter Rühren einfließen lassen. Die Streusel kurz abkühlen lassen und auf den Zwetschgenkuchen geben.
- Im vorgeheizten Backrohr auf der zweiten Schiene von unten bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Nach Belieben mit Schlagsahne servieren.
