Zutaten Zucchinicremesuppe
- 1 große Zucchini
- 4 große Kartoffel(n)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 2 EL Tomatenmark
- n. B. Salz
- n. B. Tabasco
Zubereitung Zucchinicremesuppe
Zucchini und Kartoffeln würfeln und in Öl andünsten. Mit der Brühe auffüllen, so dass das Gemüse gut bedeckt ist. Ca. 30 – 40 min. kochen lassen. Sahne und Milch dazugeben, Tomatenmark unterrühren. Mit Salz und Tabasco würzen und zum Schluss mit dem Pürierstab bearbeiten, so dass es eine cremige Suppe ergibt.