Zucchini-Relish mit Rosmarin

Zutaten Zucchini-Relish mit Rosmarin

• 750 g Zucchini
• 250 g Zwiebel(n)
• 2 Knoblauchzehe(n), oder auch mehr
• ¼ Liter Weißwein
• ¼ Liter Essig, (Obstessig)
• 4 EL Zucker
• 1 TL, gestr. Salz
• 1 TL, gestr. Pfeffer
• 3 TL Rosmarin, frischen, kleingehackt

Zubereitung Zucchini-Relish mit Rosmarin

Die Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. Zwiebeln abziehen und in feine Würfelchen schneiden. Knoblauch abziehen und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden. Alles zusammen mit den übrigen Zutaten in einen großen Topf geben und in ca. 45 bis 50 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis eine dickliche Masse entstanden ist. Danach in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

Hält sich ca. 6 Monate.

Passt sehr gut zu Gegrilltem und ist auch zum Verschenken ideal.

Zucchini-Relish mit Rosmarin

No ratings yet

Rezept drucken Pin Rezept Bewerten Sie das Rezept

Zubereitungszeit 50 Minuten Min.

Gesamtzeit 50 Minuten Min.

Gericht Zucchini

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

1x2x3x

• 750 g Zucchini
• 250 g Zwiebel n
• 2 Knoblauchzehe n, oder auch mehr
• ¼ Liter Weißwein
• ¼ Liter Essig (Obstessig)
• 4 EL Zucker
• 1 TL gestr. Salz
• 1 TL gestr. Pfeffer
• 3 TL Rosmarin frischen, kleingehackt

Anleitungen

 

• Die Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. Zwiebeln abziehen und in feine Würfelchen schneiden. Knoblauch abziehen und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden. Alles zusammen mit den übrigen Zutaten in einen großen Topf geben und in ca. 45 bis 50 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis eine dickliche Masse entstanden ist. Danach in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
• Hält sich ca. 6 Monate.
• Passt sehr gut zu Gegrilltem und ist auch zum Verschenken ideal.

Keyword Zucchini-Relish mit Rosmarin

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!