Zutaten Zitronenkuchen vom Blech
- 350 g Butter (oder Margarine)
- 350 g Zucker
- 2 TL Zitrone(n) – Schale, gerieben
- 1 Zitrone(n), den Saft davon
- 450 g Mehl
- 50 g Stärkemehl
- 1 Pck. Backpulver
- 50 ml Milch
- 6 Ei(er)
Für den Guss:
- 2 Orange(n), den Saft davon
- 150 g Puderzucker
- 2 Zitrone(n), den Saft davon
- Zucker (Hagelzucker)
- Fett, für das Backblech
Zubereitung Zitronenkuchen vom Blech
Für den Teig die Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Eier, Zitronenschale und Zitronensaft zugeben. Mehl, Stärkemehl und Backpulver mischen, sieben und zu den anderen Zutaten geben. Milch zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Ein Backblech ausbuttern. Den Teig auf das Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: stufe 3, Umluft 180°C) etwa 30 Minuten backen. Herausnehmen und etwas auskühlen lassen.
Für den Guss Zitronensaft, Orangensaft und Puderzucker verrühren. Mit einem Zahnstocher Löcher in den Kuchen stechen und den Guss auf dem Kuchen verteilen. Mit Hagelzucker verzieren.
