Zutaten Zitronenkuchen mit Orangenguss
Für den Teig:
- 3 Ei(er)
- 130 g Zucker
- 130 g Margarine oder Butter
- 130 g Dinkelmehl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Pck. Zitronenschalenaroma oder 0,5 Zitrone, den Saft davon
Für den Guss:
- 1 Pck. Puderzucker, à 150 g
- ½ Orange(n), den Saft davon
Zubereitung Zitronenkuchen mit Orangenguss
Außerdem wird eine Springform mit einem Durchmesser von 16 cm benötigt.
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier und den Zucker schaumig rühren. Die Butter mit Vanillezucker, Zitronenschalenaroma, Mehl und Backpulver nach und nach dazugeben und gut verquirlen.
Die Springform gut fetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingeben, in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Zum Testen, ob der Kuchen durch ist, eine Stäbchenprobe machen.
Wenn der Kuchen gut ausgekühlt ist, den Puderzucker mit dem Saft der Orange mischen und den Kuchen damit bestreichen.
