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Zitronenkuchen

by carmen
Zitronenkuchen

Zutaten Zitronenkuchen

  • 2 Zitrone(n), unbehandelt, die Schale
  • 4 Ei(er)
  • 250 g Zucker
  • 200 ml Orangensaft
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 200 g Puderzucker
  • ½ Zitrone(n), den Saft
  • 200 ml Öl

Zubereitung Zitronenkuchen

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Schale von 1 Zitrone fein abreiben oder raspeln. Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl, Zitronensaft und Orangensaft zugeben. Abgeriebene Zitronenschale, Mehl Backpulver rasch unterrühren.

Teig in eine vorbereitete Form füllen und im Ofen unten bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) 50-55 Minuten backen. Evtl. mit Alufolie abdecken, falls die Oberfläche zu dunkel wird.

Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker/Zitronensaft-Gemisch bestreichen oder nur mit Puderzucker bestreuen.

Sollte der Teig nicht ganz so zitronig schmecken kann man auch einige Spritzer Zitronenaroma unter den Teig geben.

Zitronenkuchen Rezept
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Zitronenkuchen

Cook Time55 minutes
Total Time55 minutes
Course: Backen, kuchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Zitronenkuchen
Portionen: 4

Zutaten

  • 2 Zitrone n, unbehandelt, die Schale
  • 4 Ei er
  • 250 g Zucker
  • 200 ml Orangensaft
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 200 g Puderzucker
  • ½ Zitrone n, den Saft
  • 200 ml Öl

Anleitungen

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Schale von 1 Zitrone fein abreiben oder raspeln. Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl, Zitronensaft und Orangensaft zugeben. Abgeriebene Zitronenschale, Mehl Backpulver rasch unterrühren.
  • Teig in eine vorbereitete Form füllen und im Ofen unten bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) 50-55 Minuten backen. Evtl. mit Alufolie abdecken, falls die Oberfläche zu dunkel wird.
  • Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker/Zitronensaft-Gemisch bestreichen oder nur mit Puderzucker bestreuen.
  • Sollte der Teig nicht ganz so zitronig schmecken kann man auch einige Spritzer Zitronenaroma unter den Teig geben.

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