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    neue Rezepte

    Zitronen-Karotten-Muffins

    By carmenOktober 7, 2021Updated:Mai 5, 2023
    Zitronen-Karotten-Muffins
    Zitronen-Karotten-Muffins
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    • Zutaten Zitronen-Karotten-Muffins
    • Für den Guss:
      • Zubereitung Zitronen-Karotten-Muffins
    • Zitronen-Karotten-Muffins
      • Zutaten  1x2x3x
      • Anleitungen 

    Zutaten Zitronen-Karotten-Muffins

    • 2 Ei(er)
    • 100 g Zucker
    • 1 Zitrone(n), davon die abgeriebene Schale
    • 180 g Karotte(n), sehr fein gerieben
    • 180 g Naturjoghurt
    • 80 ml Öl
    • 280 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • ½ TL Natron
    • 1 Prise(n) Salz

    Für den Guss:

    • Puderzucker
    • Zitronensaft

    Zubereitung Zitronen-Karotten-Muffins

    In einer Schüssel alle feuchten Zutaten, in einer anderen Schüssel alle trockenen Zutaten gut mischen.
    Die Mehlmischung in die feuchte Mischung geben, mit einer Kelle nur solange mischen, bis alle trockenen Zutaten gut feucht sind.

    Den Teig auf 12 Muffinformen verteilen.
    Bei 160° Umluft 20 bis 25 Minuten backen.

    Herausnehmen, leicht abkühlen lassen, mit Guss überziehen.

    Da die Muffins nur wenig Zucker enthalten, gibt der Guss den letzten Kick.
    Für richtige Süßschnäbel empfehle ich, die Zuckermenge zu erhöhen.

    Zitronen-Karotten-Muffins

    Zitronen-Karotten-Muffins

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    Zubereitungszeit 25 Minuten Min.
    Gesamtzeit 25 Minuten Min.
    Gericht einfache rezepte
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • 2 Ei er
    • 100 g Zucker
    • 1 Zitrone n, davon die abgeriebene Schale
    • 180 g Karotte n, sehr fein gerieben
    • 180 g Naturjoghurt
    • 80 ml Öl
    • 280 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • ½ TL Natron
    • 1 Prise n Salz
    • Für den Guss:
    • Puderzucker
    • Zitronensaft

    Anleitungen
     

    • In einer Schüssel alle feuchten Zutaten, in einer anderen Schüssel alle trockenen Zutaten gut mischen.
    • Die Mehlmischung in die feuchte Mischung geben, mit einer Kelle nur solange mischen, bis alle trockenen Zutaten gut feucht sind.
    • Den Teig auf 12 Muffinformen verteilen.
    • Bei 160° Umluft 20 bis 25 Minuten backen.
    • Herausnehmen, leicht abkühlen lassen, mit Guss überziehen.
    • Da die Muffins nur wenig Zucker enthalten, gibt der Guss den letzten Kick.
    • Für richtige Süßschnäbel empfehle ich, die Zuckermenge zu erhöhen.
    Keyword Zitronen-Karotten-Muffins
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