Zutaten Zitronen-Joghurt-Kuchen
Für den Belag:
- 500 g Joghurt, 1,8 % Fett
- 250 g Magerquark
- 100 ml Zitronensaft
- 120 g Puderzucker
- 40 g Maisstärke
- 2 Zitrone(n), den Abrieb davon
- 1 Orange(n), den Abrieb davon
Für den Teig:
- 180 g Weizenmehl Type 550
- 100 g Butter oder Pflanzenmargarinen
- 75 g Rohrohrzucker
- 1 TL Backpulver
Außerdem:
- Zimtpulver zum Bestreuen
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung Zitronen-Joghurt-Kuchen
Für den Teig, Mehl, Butter, Zucker und Backpulver mit den Knethaken der Küchenmaschine oder Handrührer verkneten.
Für den Belag, Joghurt, Magerquark, Zitronensaft, Puderzucker, Maisstärke und den Abrieb mit einander verrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Joghurtmasse darauf geben und glattstreichen.
Bei 190 Grad Ober-/Unterhitze 35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Abkühlen lassen und mit Zimt und Puderzucker bestreuen.
Die Videoanleitung findet Ihr unter meinem Profil.
Bei 8 Stück ca. 354 Kcal pro Stück.
