Zitronen-Buttermilchkuchen

carmen
Zitronen-Buttermilchkuchen

Zutaten Zitronen-Buttermilchkuchen

  • 1 Zitrone(n)
  • 4 Ei(er)
  • 200 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillinzucker
  • 125 g Buttermilch (Zitronenbuttermilch)
  • 75 g Öl
  • 275 g Mehl
  • 75 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
  • 75 g Puderzucker

Zubereitung Zitronen-Buttermilchkuchen

Die abgeriebene Schale der Zitrone, Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Buttermilch und Öl unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischt unterrühren. In eine gefettete und gemehlte Kastenform füllen. Im Backofen bei 175° (vorgeheizt) 55 bis 65 Minuten backen.
Evtl. nach 2/3 der Backzeit mit Backpapier abdecken. Den Saft der Zitrone und Puderzucker verrühren und den etwas abgekühlten Kuchen bepinseln.

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