Zutaten Wolkenbrote-infach himmlisch
- 3 Eier
- 3 EL Frischkäse (ca. 100g)
- Prise Salz
- 1 gestr. EL Backpulver
- Zum verfeinern nach Belieben:
- Rosmarin
- Kümmel
- Für die süße Variante:
- 1 EL Honig
- Zimt
- Nutella
Zubereitung Wolkenbrote-infach himmlisch
Backofen vorheizen auf 150°C Umluft
Eigelb und Eiweiß voneinander trennen
Eigelb mit Frischkäse und Backpulver verrühren.
Wenn die Wolkenbrote herzhaft werden sollen, dann kann gerne noch mit Pfeffer und Salz gewürzt werden. Sollen sie süß werden, dann hier 1 EL Honig dazu geben.
Eiweiß steif schlagen zu Eischnee (muss so fest sein wie Schlagsahne).
Eigelb-Frischkäse Masse unter den Eischnee heben und vorsichtig miteinander vermischen.
Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier geben. (ca. 2 EL pro Wolkenbrot ergibt 9 Brote
Nach Belieben mit Rosmarin oder Kümmel bestreuen. Bei der süßen Variante könnt ihr auch etwas Zimt drauf geben.
15- 20 Minuten im Ofen backen.
Fertig! Mmhhhh lecker!
Die Brote haben nicht die Konsistenz eines herkömmlichen Brotes. Sie sind eher wie luftige Omeletts. Super
Tipp für Schoki-Fans: einfach etwas Nutella auf die süßen Wolkenbrote schmieren. Sündhaft gut!
Quelle : Wolkenbrote-infach himmlisch
