Wirsing-Rahm-Quiche mit Bergkäse

carmen
Wirsing-Rahm-Quiche mit Bergkäse

Zutaten Wirsing-Rahm-Quiche mit Bergkäse

  • 900 g Wirsing (Rahmwirsing), TK
  • 300 g Kräuterfrischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 225 g Bergkäse
  • 5 Ei(er)
  • 1 Pck. Blätterteig, rund
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer, geschrotet
  • Muskat
  • Fett für die Form

Zubereitung Wirsing-Rahm-Quiche mit Bergkäse

Den Rahmwirsing nach Packungsanleitung in ca. 15 Minuten bissfest garen und auskühlen lassen. Den Bergkäse reiben. Den Frischkäse mit Gemüsebrühe und Eiern kräftig aufschlagen. 2/3 des Bergkäses und den ausgekühlten Wirsing unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Den Blätterteig in eine gefettete Springform drücken und den Rand ca. 4 cm hochziehen. Mit einer Gabel gleichmäßig einstechen. Die Füllung in die Springform geben, mit dem restlichen Bergkäse und etwas geschrotetem Pfeffer bestreuen.

Im heißen Backofen bei 175 °C Umluft ca. 30 – 40 Minuten backen.

Dazu passt gemischter Salat.

Wirsing-Rahm-Quiche mit Bergkäse

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit40 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Wirsing-Rahm-Quiche mit Bergkäse
Portionen: 4

Zutaten

  • 900 g Wirsing Rahmwirsing, TK
  • 300 g Kräuterfrischkäse Doppelrahmstufe
  • 225 g Bergkäse
  • 5 Ei er
  • 1 Pck. Blätterteig rund
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer geschrotet
  • Muskat
  • Fett für die Form

Anleitungen

  • Den Rahmwirsing nach Packungsanleitung in ca. 15 Minuten bissfest garen und auskühlen lassen. Den Bergkäse reiben. Den Frischkäse mit Gemüsebrühe und Eiern kräftig aufschlagen. 2/3 des Bergkäses und den ausgekühlten Wirsing unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Den Blätterteig in eine gefettete Springform drücken und den Rand ca. 4 cm hochziehen. Mit einer Gabel gleichmäßig einstechen. Die Füllung in die Springform geben, mit dem restlichen Bergkäse und etwas geschrotetem Pfeffer bestreuen.
  • Im heißen Backofen bei 175 °C Umluft ca. 30 – 40 Minuten backen.
  • Dazu passt gemischter Salat.
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