Zutaten für 4 Portionen : WEISSKRAUT
1 kpf Weißkraut
2 Stk Zwiebeln
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Kümmel
0.5 l Gemüsebrühe
1 Schuss Essig
Zubereitung
- Das Kraut in der Mitte halbieren und den Strunk entfernen. Das Kraut in feine Streifen schneiden.
- Zwiebeln schälen, fein hacken und in heißem Öl anschwitzen. Das Kraut unterrühren, kurz anschwitzen und mit Essig ablöschen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Das Kraut mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
