Versunkener Apfelkuchen

Zutaten Versunkener Apfelkuchen

Für den Kuchen:

• 125 g Butter
• 1 Prise(n) Salz
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 m.-große Ei(er)
• 200 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 3 EL Sahne
• 600 g Äpfel
• 50 ml Zitronensaft
• Fett für die Form

Für den Guss:

• 200 g Schmand
• 2 m.-große Ei(er)
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Saucenpulver (Dessertsauce Vanillegeschmack)
• 1 EL Puderzucker

Zubereitung Versunkener Apfelkuchen

Den Backofen auf 175 °C (Umluft 155 °C) vorheizen.

Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Sahne zufügen und unterrühren. Eine Springform (26 cm) fetten und den Teig darin glatt streichen.

Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Früchte mit Zitronensaft beträufeln. Auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Den Kuchen ca. 12 Min. vorbacken.

Für den Guss Schmand, Eier, Zucker und Saucenpulver verrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Schmandguss über die Äpfel gießen. Anschließend bei der gleichen Temperatur nochmals ca. 50 Min. backen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf einer Tortenplatte anrichten und den Puderzucker darauf verteilen.

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Versunkener Apfelkuchen

Prep Time12 minutes mins

Cook Time50 minutes mins

Total Time1 hour hr 2 minutes mins

Course: Backen, kuchen

Cuisine: Deutsch

Keyword: Versunkener Apfelkuchen

Portionen: 4

Zutaten

• Für den Kuchen:
• 125 g Butter
• 1 Prise n Salz
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 m.-große Ei er
• 200 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 3 EL Sahne
• 600 g Äpfel
• 50 ml Zitronensaft
• Fett für die Form
• Für den Guss:
• 200 g Schmand
• 2 m.-große Ei er
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Saucenpulver Dessertsauce Vanillegeschmack
• 1 EL Puderzucker

Anleitungen

• Den Backofen auf 175 °C (Umluft 155 °C) vorheizen.
• Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Sahne zufügen und unterrühren. Eine Springform (26 cm) fetten und den Teig darin glatt streichen.
• Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Früchte mit Zitronensaft beträufeln. Auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Den Kuchen ca. 12 Min. vorbacken.
• Für den Guss Schmand, Eier, Zucker und Saucenpulver verrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Schmandguss über die Äpfel gießen. Anschließend bei der gleichen Temperatur nochmals ca. 50 Min. backen.
• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf einer Tortenplatte anrichten und den Puderzucker darauf verteilen.