VANILLEWAFFELN

Zutaten für 4 Portionen : VANILLEWAFFELN

125 g Butter

100 g Vollrohrzucker

4 Stk Eier

1 Stk Vanilleschote

125 g Weizenvollkornmehl

125 g Buchweizenmehl

2 TL Backpulver

200 ml Wasser

Zubereitung

1. Die Butter und den Zucker schaumig rühren, Eier und Vanillemark nacheinander unterrühren.
2. Mehl und Backpulver mischen, auf die Masse sieben und unterziehen. Nur soviel Mineralwasser hinzufügen, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.
3. Im vorgeheizten und gefetteten Waffeleisen backen.
4. Die fertigen noch warmen Waffeln mit einer Schokosauce anrichten.