Zutaten:
220 g Mayonnaise
220 g Vollmilchjoghurt
Pfeffer, Salz, Zucker,Muskat
1/2 Bund glatte Petersilie
800 g Chinakohl
2 Zwiebeln
3 Paprikaschoten (grün, gelb und rot)
1 kleine Dose Mais
1 kleine Dose Erbsen
150 Fleischwurst
Zubereitung:
1. Erstmal die äußeren Blätter des Chinakohls entfernen, Kohl längs vierteln und unter fließendem Wasser abspülen. Die Viertel in Streifen schneiden.
2. Als nachtes die Zwiebel schälen und Paprika putzen. Die Zwiebeln sehr fein würfeln.Die Paprikaschoten in etwas gröbere Würfel schneiden.Mais und Erbsen getrennt abgießen.
3. Jetzt abwechselnd Chinakohl, Zwiebeln und Fleischwurst Paprika sowie Erbsen und Mais in eine Salatschüssel schichten.
4. Als nachtes die Mayonnaise und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer,Muskat sowie etwas Zucker abschmecken und über das geschichtete Gemüse geben. Salat abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Salat aus dem Kühlschrank nehmen. Zuletzt mit dem geriebenen Käse bestreuen.Genießen
