Zutaten für 8 Portionen : TSATSIKI
1 kg Joghurt (mind. 3,2 %)
1 Stk Salatgurke (groß)
4 Stk Knoblauchzehen, gepresst
2 EL Olivenöl
3 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Für das Tsatsiki zuerst Joghurt über Nacht in einem Sieb (mit Geschirrtuch ausgelegt) abtropfen lassen. Olivenöl kräftig unterrühren.
- Gurke grob reiben, ausdrücken und zum Joghurt geben.
- Mit zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
- Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.