TSATSIKI

Zutaten für 4 Portionen TSATSIKI

3 EL Joghurt fett

1 Stk Knoblauchzehen

1 EL Zitronensaft

3 EL Olivenöl

0.5 TL Salz

0.5 TL Oregano

1 Prise Pfeffer

1 Stk Salatgurke

Zubereitung

1. Joghurt in einer Schüssel mit einem Schneebesen glattrühren. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken und zusammen mit dem Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Oregano und gemahlenen Pfeffer gut einrühren.
2. Salatgurke eventuell schälen und mit grober Reibe raspeln. In die Joghurtmarinade einrühren. Das Tsatsiki zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1/2 Stunde oder länger (auch über Nacht) durchziehen lassen.
3. Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.