Zutaten Topinambur Lasagne
- 400 g Topinambur
- 1 Stange/n Lauch
- 100 g Karotte(n)
- 1 Paprikaschote(n), rot
- 500 g Tomaten, passierte
- 200 g Hüttenkäse
- 125 g Mozzarella
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Oregano
- etwas Basilikum
- 50 ml Milch
Zubereitung Topinambur Lasagne
Lauch, Paprika und Karotten fein würfeln und in etwas Öl anbraten. Die passierten Tomaten dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann nach Geschmack würzen.
Den körnigen Frischkäse mit der Milch verrühren.
Die Topinambur gründlich unter fließendem Wasser abbürsten, schälen und in dünne Scheiben hobeln.
In eine Auflaufform abwechselnd Tomatensoße, Frischkäse und Topinamburscheiben schichten, mit einer Schicht Tomatensoße abschließen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Heißluft 40 Minuten backen, dann den Mozzarella in dünnen Scheiben darauf verteilen und weitere 20 Minuten backen.
Topinambur Lasagne
Portionen: 4
Zutaten
- 400 g Topinambur
- 1 Stange/n Lauch
- 100 g Karotte n
- 1 Paprikaschote n, rot
- 500 g Tomaten passierte
- 200 g Hüttenkäse
- 125 g Mozzarella
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Oregano
- etwas Basilikum
- 50 ml Milch
Anleitungen
- Lauch, Paprika und Karotten fein würfeln und in etwas Öl anbraten. Die passierten Tomaten dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann nach Geschmack würzen.
- Den körnigen Frischkäse mit der Milch verrühren.
- Die Topinambur gründlich unter fließendem Wasser abbürsten, schälen und in dünne Scheiben hobeln.
- In eine Auflaufform abwechselnd Tomatensoße, Frischkäse und Topinamburscheiben schichten, mit einer Schicht Tomatensoße abschließen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Heißluft 40 Minuten backen, dann den Mozzarella in dünnen Scheiben darauf verteilen und weitere 20 Minuten backen.
