Zutaten : Tomaten-Mozarella-Gurken-Salat
8 Tomate(n)
1 Salatgurke(n)
30 g Petersilie
2 Pck. Mozzarella
3 Knoblauchzehe(n)
4 EL Olivenöl
3 EL Essig, fruchtiger Himbeeressig oder weißer Balsamico
n. B. Salz
Zubereitung :
Tomaten, Gurken und Mozzarella in Scheiben schneiden und in einer Form reihenweise schräg einschichten.
Petersilie, Olivenöl, Himbeeressig, Salz und Knoblauch im Mixer vermixen und darüber verteilen. 5-10 Min. durchziehen lassen.
Dazu passt Fisch, Fleisch, Geflügel oder einfach auch nur Fladenbrot oder Baguette.