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Töginger frittierte wachsweiche Eier

by carmen
Töginger frittierte wachsweiche Eier

Zutaten Töginger frittierte wachsweiche Eier

  • 8 Ei(er)
  • 1 EL Mehl
  • 1 Ei(er), für die Panade
  • 2 EL Semmelbrösel
  • Salz
  • Fett, (Frittierfett)

Zubereitung

Eier 5-6 Minuten, es kommt auf die Größe an, wachsweich kochen, abschrecken und schälen.
Zuerst in Mehl, anschließend in verquirltem Ei und zum Schluss in gesalzenen Semmelbröseln wenden.
Im heißen Fett 2 Min. goldbraun braten.

Passt gut auf Rahmchampignons, Rucolasalat oder Feldsalat, aber auch zur Senfsoße.

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