Zutaten Töginger frittierte wachsweiche Eier
- 8 Ei(er)
- 1 EL Mehl
- 1 Ei(er), für die Panade
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz
- Fett, (Frittierfett)
Zubereitung
Eier 5-6 Minuten, es kommt auf die Größe an, wachsweich kochen, abschrecken und schälen.
Zuerst in Mehl, anschließend in verquirltem Ei und zum Schluss in gesalzenen Semmelbröseln wenden.
Im heißen Fett 2 Min. goldbraun braten.
Passt gut auf Rahmchampignons, Rucolasalat oder Feldsalat, aber auch zur Senfsoße.