Zutaten Thunfisch auf Avocado-Kartoffelsalat
- 1 Thunfischsteak(s), ca. 200 g
- 2 m.-große Avocado(s), reif
- 2 TL Sesamöl
- 1 Zitrone(n)
- 2 TL Teriyakisauce
- 500 g Kartoffel(n), festkochend
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise(n) Zucker
- 1 TL Kerbel
- 1 TL Dill
- 1 EL Balsamico, weiß
- n. B. Salz und Pfeffer
- Sesam
Zubereitung Thunfisch auf Avocado-Kartoffelsalat
Zitrone auspressen. Die Hälfte des Zitronensaftes, Olivenöl, Balsamico, Kerbel, Dill und Zucker zu einem Dressing vermischen. Mit Pfeffer und Salz kräftig abschmecken.
Kartoffeln schälen und bissfest kochen, dann abkühlen lassen und klein schneiden. Avocados ebenfalls klein schneiden. Mit den Kartoffeln unter Zugabe des Dressings vermischen.
Thunfischsteak in vier Teile portionieren. Die Hälfte des Zitronensaftes, Teriyakisauce und Sesamöl zu einer Marinade verrühren, darin den Thunfisch für ca. 30 Min. ziehen lassen. Zwischendurch wenden. Nach der Ziehzeit Sesam über den Thunfisch geben und bei starker Hitze sehr kurz (ca. 3 Minuten insgesamt) von allen Seiten anbraten und mit dem Salat servieren.
Thunfisch auf Avocado-Kartoffelsalat
Portionen: 4
Zutaten
- 1 Thunfischsteak s, ca. 200 g
- 2 m.-große Avocado s, reif
- 2 TL Sesamöl
- 1 Zitrone n
- 2 TL Teriyakisauce
- 500 g Kartoffel n, festkochend
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise n Zucker
- 1 TL Kerbel
- 1 TL Dill
- 1 EL Balsamico weiß
- n. B. Salz und Pfeffer
- Sesam
Anleitungen
- Zitrone auspressen. Die Hälfte des Zitronensaftes, Olivenöl, Balsamico, Kerbel, Dill und Zucker zu einem Dressing vermischen. Mit Pfeffer und Salz kräftig abschmecken.
- Kartoffeln schälen und bissfest kochen, dann abkühlen lassen und klein schneiden. Avocados ebenfalls klein schneiden. Mit den Kartoffeln unter Zugabe des Dressings vermischen.
- Thunfischsteak in vier Teile portionieren. Die Hälfte des Zitronensaftes, Teriyakisauce und Sesamöl zu einer Marinade verrühren, darin den Thunfisch für ca. 30 Min. ziehen lassen. Zwischendurch wenden. Nach der Ziehzeit Sesam über den Thunfisch geben und bei starker Hitze sehr kurz (ca. 3 Minuten insgesamt) von allen Seiten anbraten und mit dem Salat servieren.