Zutaten Straßburger Auflauf
- 200 g Bandnudeln (oder andere Sorte nach Wahl)
- 1 große Zwiebel(n), gewürfelt
- 2 EL Öl
- 250 g Hackfleisch, gemischt
- ⅛ Liter Rotwein
- 5 EL Tomatenmark
- ½ TL Thymian
- ½ TL Cayennepfeffer
- 1 ½ TL Salz
- Fett für die Form
- 100 g Käse nach Wahl, geriebener
- 1 Becher Sahne (200 g)
Zubereitung Straßburger Auflauf
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abschütten.
Gleichzeitig die in Würfel gehackte Zwiebel in Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und mit Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Dann die Nudeln unterheben. In eine gefettete Auflaufform geben. Käse und Sahne darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 25 – 30 Minuten überbacken.
Heiß servieren.
Straßburger Auflauf
Portionen: 4
Zutaten
- 200 g Bandnudeln oder andere Sorte nach Wahl
- 1 große Zwiebel n, gewürfelt
- 2 EL Öl
- 250 g Hackfleisch gemischt
- ⅛ Liter Rotwein
- 5 EL Tomatenmark
- ½ TL Thymian
- ½ TL Cayennepfeffer
- 1 ½ TL Salz
- Fett für die Form
- 100 g Käse nach Wahl geriebener
- 1 Becher Sahne 200 g
Anleitungen
- Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abschütten.
- Gleichzeitig die in Würfel gehackte Zwiebel in Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und mit Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Dann die Nudeln unterheben. In eine gefettete Auflaufform geben. Käse und Sahne darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 25 – 30 Minuten überbacken.
- Heiß servieren.
