STÖCKLKRAUT

Zutaten für 1 Portionen : STÖCKLKRAUT

1 Stk Weißkrauthäuptel

1 Prise Salz

1 Prise Kümmel

0.25 l Bratensaft

1 EL Bratenfett

1 Schuss Wasser

Zubereitung

1. Das Krauthäuptel schneidet man in 6 Spalten, ohne den Strunk zu entfernen (das Kraut soll nicht auseinanderfallen).
2. In einem großen Topf Wasser, Bratensaft, Salz und Kümmel geben, das Kraut einlegen und weichkochen – dann abgießen und mit dem Bratenfett übergießen.