Spaghetti mit Garnelen ist ein köstliches Gericht, das in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden kann. Hier ist ein einfaches Rezept für Spaghetti mit Garnelen in einer Knoblauch-Weißwein-Soße:
Zutaten:
- 250 g Spaghetti
- 250 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Chili-Flocken (optional, für etwas Schärfe)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
Anleitung:
- Spaghetti kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- Garnelen vorbereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis sie rosa und durchgegart sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Soße zubereiten: Den Weißwein in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren die Flüssigkeit um etwa die Hälfte reduzieren. Den Zitronensaft, die gehackte Petersilie und nach Belieben Chili-Flocken hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Garnelen zurück in die Pfanne geben: Die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne geben und für etwa 2 Minuten in der Soße erhitzen.
- Servieren: Die gekochten Spaghetti auf Teller verteilen und die Garnelen-Weißwein-Soße darüber gießen. Nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie und Zitronenscheiben garnieren. Sofort servieren.
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Kombination aus saftigen Garnelen, Knoblauch, Zitronensaft und Weißwein. Sie können es nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie beispielsweise mehr Knoblauch oder Chili-Flocken hinzufügen, um die Schärfe zu erhöhen. Guten Appetit!
